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Bottarga De Atùn Rallado 50 gr

12,00

La bottarga de atún es un manjar tradicional siciliano, con un sabor intenso que recuerda al mar.

4 disponibles

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Descripción

La bottarga de atún es un manjar tradicional siciliano. Esta es la bolsa que contiene huevas de atún saladas, prensadas y secas. La bottarga tiene un sabor intenso que recuerda al mar, es amada por aquellos que prefieren la cocina de pescado. La forma más fácil de usar la bottarga de atún es combinarla con aderezo para pasta: rallada se puede espolvorear sobre aperitivos, picatostes, pasteles salados y pizzas. La bottarga, además de aportar proteínas ricas en aminoácidos esenciales, es una importante fuente de lípidos ricos en ácidos grasos poliinsaturados omega-3, compuestos preciosos para la salud.

Ingredientes

Huevas de atún, sal.

Valores nutricionales por 100g

Grasas: 21,6g de las cuales saturadas 4,4gHidratos de carbono: 0,5gde los cuales azúcares 0gFibra: 0gProteínas: 28,2gSal: 24,7g

nuestras recetas

Espaguetis con bottarga de atún rallado

En una olla de agua con sal, cocine los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade los dientes de ajo picados y fríe durante 1 minuto. Añadir la bottarga de atún rallado y mezclar bien para disolverla en aceite caliente. Añadir el perejil picado y mezclar bien. Retirar del fuego y añadir sal y pimienta al gusto. Vierta la salsa sobre los espaguetis cocidos y sirva caliente.

 

Crostini con bottarga de atún rallado

Cortar la baguette en rodajas gruesas y tostarlas en un horno caliente durante 5 minutos. En una sartén, calienta el aceite de oliva, añade los dientes de ajo picados y fríe durante 1 minuto. Retirar del fuego y añadir la bottarga de atún rallado y mezclar bien. Unte la mezcla de bottarga y ajo en cada rebanada de pan tostado. Sazone con sal y pimienta al gusto.

GRATED BOTTARGA

Atún

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