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Geriebener Thunfisch Bottarga 50 gr

12,00

Thunfisch Bottarga ist eine traditionelle sizilianische Delikatesse mit einem intensiven Geschmack, der an das Meer erinnert.

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Beschreibung

Thunfisch Bottarga ist eine traditionelle sizilianische Delikatesse. Dies ist der Beutel mit gesalzenem, gepresstem und getrocknetem Thunfischrogen. Die Bottarga hat einen intensiven Geschmack, der an das Meer erinnert, und wird von denjenigen geliebt, die Fischküche bevorzugen. Der einfachste Weg, Thunfisch-Bottarga zu verwenden, besteht darin, ihn mit Pasta-Dressing zu kombinieren: Gerieben kann er auf Vorspeisen, Croutons, herzhafte Kuchen und Pizzen gestreut werden. Bottarga liefert nicht nur Proteine, die reich an essentiellen Aminosäuren sind, sondern ist auch eine wichtige Quelle für Lipide, die reich an mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren sind, wertvollen Verbindungen für die Gesundheit.

Zutaten

Thunfischrogen, Salz.

Nährwerte pro 100g

Fette: 21,6g davon gesättigte Fettsäuren 4,4g
Kohlenhydrate: 0,5g
davon Zucker 0g
Ballaststoffe: 0g
Eiweiß: 28,2g Salz: 24,7g

UNSERE REZEPTE

Spaghetti mit geriebenem Thunfisch Bottarga

In einem Topf mit Salzwasser die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen dazugeben und 1 Minute braten. Fügen Sie den geriebenen Thunfisch Bottarga hinzu und mischen Sie ihn gut, um ihn in heißem Öl aufzulösen. Die gehackte Petersilie dazugeben und gut vermischen. Vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce über die gekochten Spaghetti gießen und heiß servieren.

 

Crostini mit geriebenem Thunfisch Bottarga

Das Baguette in dicke Scheiben schneiden und im heißen Ofen 5 Minuten rösten. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, die gehackten Knoblauchzehen dazugeben und 1 Minute braten. Vom Herd nehmen und den geriebenen Thunfisch Bottarga dazugeben und gut vermischen. Verteilen Sie die Mischung aus Bottarga und Knoblauch auf jeder Toastscheibe. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

GERIEBENER BOTTARGA

Thunfisch

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