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Câpres au Sel 100 gr

5,00

Les câpres salées sont l’un des choix les plus polyvalents de la cuisine. Conservés de manière traditionnelle, ils sont parfaits pour enrichir vos plats d’une saveur unique et d’une texture croquante. Idéal pour les pâtes, la viande, le poisson et les salades.
Méditerranéen.

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Description

Les câpres salées sont l’un des choix les plus polyvalents de la cuisine. Conservé de manière traditionnelle, parfait pour enrichir vos plats d’une saveur unique et d’une texture croquante, idéal pour les pâtes, la viande et le poisson. Les câpres au sel sont un ingrédient essentiel de la cuisine méditerranéenne. Les câpres sont les bourgeons des câpres, récoltés et conservés dans du sel pour préserver leur saveur, leur texture et leur qualité. Le sel utilisé pour la conservation des câpres sert également à réduire l’acide et à donner un goût unique et intense.

 

Informations complémentaires

Lester

Ingrédients

Câpres, sel alimentaire.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Lipides : 0,3g dont saturés 0,1g Glucides : 0,8g dont sucres 0,2g
Fibres : 3,7g
Protéines : 1,8g Sel :
38,3g

Nos recettes

Salade de pâtes aux câpres salées

Cuire les pâtes al dente dans de l’eau salée. Dans un grand bol, mélanger l’oignon, l’ail, les câpres, les tomates cerises, les olives, le persil, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Ajouter les pâtes cuites et bien assaisonner.
Servir froid ou à température ambiante.

 

Bouchées de veau aux câpres salées

Dans un plat, mélanger la farine, le sel et le poivre. Passer les morceaux de veau dans le mélange, en secouant l’excès. Dans une casserole à fond épais, chauffer le beurre à feu moyen-vif. Ajouter les bouchées de veau et cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées en remuant de temps en temps. Ajouter l’ail, les câpres, le persil, le vin blanc et le bouillon de poulet. Couvrir et cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.

Câpres

Dans le sel

Ne manquez pas l’occasion de découvrir les délicieuses saveurs de cucunci au sel. Utilisez-les pour habiller vos salades, vos plats de pâtes et donner une touche de saveur supplémentaire à vos recettes.
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