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Paté Hinojo 90 gr

6,00

El paté de hinojo está elaborado con hinojo, aceite de oliva virgen extra y aceite de girasol. Su textura cremosa y su intenso sabor lo hacen perfecto como condimento para picatostes, bruschetta y como acompañamiento de carnes y pescados.

10 disponibles

SKU 8033726780583 Categorías , , ,

Descripción

En Sicilia el hinojo salvaje también se conoce como “finòcchiu di muntagna”, “sarbàggiu” y de nuevo “finòcchiu rizzu” y “timpa” en la parte oriental de la isla. Crece en suelos áridos y montañosos, pero también a lo largo de los bordes de los caminos rurales. Esta planta, conocida desde la antigüedad por sus propiedades aromáticas, tiene un líquido con un sabor dulce que la hace ideal para condimentar muchos platos sicilianos, especialmente pasta con sardinas. Rico en propiedades fitoterapéuticas, se utiliza en todas sus partes en la preparación de infusiones con cualidades digestivas, antiespasmódicas, antisépticas, antiinflamatorias y curativas del intestino y el colon. Para este sabor fuerte, particularmente aromático, capaz de aturdir las papilas gustativas, los antiguos romanos lo usaban cuando tenían que enmascarar los alimentos en el límite de la comestibilidad. De ahí el famoso dicho infinocchiare, es decir, engañar, engañar.

Información adicional

Peso

Longitud

Altura
Ingredientes

Hinojo 60%, aceite de girasol, aceite de oliva virgen extra, sal.

Valores nutricionales por 100g

Grasas: 40g de las cuales saturadas 0gHidratos de carbono: 0,6gde los cuales azúcares 0,6gFibra: 1,3gProteínas: 0,72gSal: 0,7g

nuestras recetas

Tortilla de hinojo

En una sartén, freír el hinojo picado en aceite de oliva hasta que esté suave. En un bol, batir los huevos con sal y pimienta y añadir el hinojo. Vierta la mezcla en una sartén y cocine durante unos 5 minutos. Servir caliente acompañado con una cucharada de paté de hinojo.

 

Pasta con paté de hinojo

Cocine la pasta como se indica en el paquete. Mientras tanto, en un cazo, freír el hinojo picado en un poco de aceite de oliva, añadir un poco de nata y un poco de paté de hinojo, mezclar bien y añadir la salsa a la pasta. Servir caliente con una pizca de queso rallado.

PATÉ

Hinojo

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