Author: dario savarese

La cassata è un dolce tipico siciliano a base di ricotta, zucchero e pasta reale, ricoperto di glassa di zucchero e decorato con canditi e frutta secca. Si tratta di un dolce molto antico, che ha subito diverse evoluzioni nel corso dei secoli. La storia della cassata siciliana La cassata ha origini antiche, risalenti al […]

Cos’è la Caponata Siciliana La Caponata Siciliana è una tipica insalata di verdure agrodolce originaria della Sicilia, che viene servita fredda e spesso utilizzata come antipasto o contorno. La sua preparazione prevede la cottura di verdure come melanzane, pomodori, cipolla, sedano, peperoni e olive, in una salsa agrodolce di aceto e zucchero. Grazie alla sua […]

Cos’è il cannolo siciliano Il cannolo siciliano è un dolce tipico della cucina siciliana, composto da un guscio croccante fritto, ripieno di una crema a base di ricotta e zucchero, aromatizzata con scorze di arancia e/o limone. Il dolce è solitamente decorato con canditi e granella di pistacchio. Storia dei cannoli siciliani L’origine dei cannoli […]

Gli arancini sono uno dei piatti più amati e conosciuti della tradizione culinaria siciliana. Si tratta di crocchette di riso ripiene, generalmente di ragù di carne, mozzarella e piselli, che vengono fritte e servite come antipasto o piatto principale. Un pò di storia sugli arancini La storia degli arancini risale al periodo della dominazione araba […]

Cos’è la Pasta alla Norma La pasta alla Norma è uno dei piatti più rappresentativi della cucina siciliana. Si tratta di un primo piatto a base di pasta, pomodoro, melanzane fritte, basilico e ricotta salata grattugiata. È un piatto semplice ma molto gustoso, che unisce sapori e profumi mediterranei. Storia della Pasta alla Norma Il […]

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