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Busiate Classiche 250 gr

4,00

Le busiate sono un tipo di pasta fresca tipica della Sicilia. La pasta viene realizzata in modo tradizionale, arrotolando con le mani la pasta intorno ad un bastoncino di legno (chiamato busa, in Sicilia).

20 disponibili

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Descrizione

Si tratta di una sorta di maccheroni preparati ancora oggi a mano con grande maestria e velocità dalle massaie siciliane. L’impasto, realizzato con sola acqua e semola, viene rapidamente arrotolato e attorcigliato su un ferro da calza, chiamato appunto buso, creando la classica forma a spirale cava al centro. La particolare forma serve a garantire una migliore cottura della pasta e tenuta del sugo.

Ingredienti

Semola di grano duro, acqua.

Valori Nutrizionali per 100g

Grassi: 1,10g di cui saturi 0,264g
Carboidrati: 71g
di cui zuccheri 3g
Proteine: 11,8g
Sale: 1g

le nostre ricette

Busiate alla Trapanese

In una pentola, metti a soffriggere dell’aglio in olio d’oliva. Unisci dei pomodorini tagliati a pezzetti e fai cuocere per qualche minuto. Aggiungi del pesto di mandorle e mescola bene. Cuoci le busiate in abbondante acqua salata e scolale al dente. Tossale con il sugo di pomodorini e servi caldo.

 

Busiate con le cozze

In una pentola, metti a soffriggere dell’aglio e dei peperoncini in olio d’oliva. Aggiungi le cozze pulite e falle aprire a fuoco vivo. Cuoci le busiate in abbondante acqua salata e scolale al dente. Tossale con le cozze e il sugo di aglio e peperoncini e servi caldo.

Busiate

Classiche

Il magico sapore delle busiate classiche. Provalo anche tu!
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