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Utiliser à la Pistache 500 gr

6,00

Busiate avec de la pistache est un type de pâtes fraîches typique de la Sicile. Les pâtes sont faites de manière traditionnelle, en roulant la pâte avec vos mains autour d’un bâton de bois (appelé busa, en Sicile). La pistache donne une saveur unique et une texture croquante aux pâtes.

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Description

L’union de la semoule dure avec de la pâte de pistache donne à notre busiata un goût unique et caractéristique pour rendre vos déjeuners et dîners encore plus appétissants. La pâte de pistache est une préparation à base de pistaches 100% pures qui est utilisée pour aromatiser les crèmes, mousses, glaces, sucrées et salées à ne pas confondre avec la crème de pistache qui est plutôt une pâte à tartiner sucrée. Une excellente combinaison est nos pâtes garnies de notre pesto de pistache. Busiate avec de la pistache est un type de pâtes fraîches typique de la Sicile. Les pâtes sont faites de manière traditionnelle, en roulant la pâte avec vos mains autour d’un bâton de bois (appelé busa, en Sicile)

Ingrédients

Semoule de blé dur, pâte de pistache 3%, eau.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Lipides : 1,10g dont saturés 0,264g
Glucides : 71g
dont sucres 3g
Protéines : 11,8g Sel :
1g

Nos recettes

Busiate avec Pistache et Rocket Pesto

Dans une casserole d’eau salée, cuire le busiate pendant environ 8-10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit al dente. Dans un robot culinaire, hacher la roquette, les pistaches, le parmesan, l’ail, l’huile d’olive, le sel et le poivre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Égoutter le busiate et assaisonner avec du pesto de roquette fraîchement préparé. Bien mélanger et servir chaud.

 

Garnir de pistaches, de crevettes et de courgettes

Dans une casserole d’eau salée, cuire le busiate pendant environ 8-10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit al dente. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive et ajouter les gousses d’ail hachées. Cuire pendant 1 minute. Ajouter les crevettes nettoyées à la poêle et cuire pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Couper les courgettes en cubes et les ajouter à la poêle. Poursuivre la cuisson pendant encore 2-3 minutes. Ajouter le busiate égoutté à la poêle et bien mélanger. Retirer du feu et ajouter les pistaches hachées. Bien mélanger et servir chaud.

BUSIATE

Pistache

Vous ne pouvez pas goûter, au moins une fois dans votre vie, la pistache busanta. Des pâtes uniques. Essaie!
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