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Tomate Seco Siciliano 250 gr

9,00

Los tomates secos sicilianos son un ingrediente versátil rico en sabor, perfecto para enriquecer su cocina. Descubre cómo usarlo con dos de nuestras recetas rápidas y fáciles.

10 disponibles

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Descripción

El tomate seco siciliano, comúnmente llamado “Ciappa ri pummaroru”, o medio tomate ovalado o redondo secado al sol, ha sido parte de la tradición agroalimentaria siciliana desde principios del siglo XIX. Incluso hoy en día, en algunos lugares, durante los meses de verano, se pueden ver familias sicilianas dedicadas a seleccionar, cortar, salar y secar tomates al sol. Además de su excelente sabor, el tomate tiene múltiples propiedades beneficiosas para nuestro organismo, es rico en vitamina A, B y E lo que lo convierte en una hortaliza especialmente antioxidante. Además, gracias a su alta cantidad de agua, el tomate promueve la diuresis y la purificación del cuerpo.

Información adicional

Peso

Longitud

Altura
Ingredientes

Tomates sicilianos secados al sol, sal alimentaria.

Valores nutricionales por 100g

Grasas: 1g de las cuales saturadas 0,3gHidratos de carbono: 18,7g de los cuales azúcares 11,8gFibra: 9,9gProteínas: 5,8gSal: 16,3g

nuestras recetas

Arroz con salsa de tomate seco

En una olla de fondo grueso, calienta el aceite de oliva a fuego medio y fríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agregue los tomates secados al sol y cocine durante 2-3 minutos. Agregue el arroz y mezcle bien durante 2 minutos, hasta que los granos se vuelvan transparentes. Añadir el caldo, el perejil, la sal y la pimienta. Mezclar bien. Cubra y cocine a fuego medio-bajo durante 18-20 minutos o hasta que el líquido se absorba y el arroz esté cocido.

 

Peto de tomate secado al sol

En un procesador de alimentos o picador, corte los tomates secados al sol, las almendras, el ajo, el perejil, el parmesano, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta que queden suaves.
Servir inmediatamente o refrigerar durante 2-3 días. El pesto de tomate secado al sol es ideal para condimentar pasta, carne o pescado.

TOMATE SECO

Siciliano

Tomates secados al sol, un ingrediente versátil rico en sabor. Lo que estás esperando, añádelo a tu carrito.
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