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Sizilianische Getrocknete Tomaten100 gr

9,00

Sizilianische Trockentomaten sind eine vielseitige, geschmacksintensive Zutat, die sich perfekt zur Bereicherung Ihrer Küche eignet. Finden Sie heraus, wie Sie es mit zwei unserer schnellen und einfachen Rezepte verwenden können.

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SKU 8033726785472 Kategorien , ,

Beschreibung

Die sizilianische getrocknete Tomate, allgemein “Ciappa ri pummaroru” oder eine halbe ovale oder runde Tomate, die in der Sonne getrocknet wird, ist seit Anfang des neunzehnten Jahrhunderts Teil der sizilianischen Agrar- und Lebensmitteltradition. Noch heute kann man mancherorts in den Sommermonaten sizilianische Familien beim Auswählen, Schneiden, Salzen und Trocknen von Tomaten in der Sonne beobachten. Neben ihrem hervorragenden Geschmack hat die Tomate mehrere positive Eigenschaften für unseren Körper, sie ist reich an Vitamin A, B und E, was sie zu einem besonders antioxidativen Gemüse macht. Darüber hinaus fördert die Tomate dank ihres hohen Wassergehalts die Diurese und Entschlackung des Körpers.

Zusätzliche Informationen

Gewicht

Länge

Höhe
Zutaten

Sonnengetrocknete sizilianische Tomaten, Speisesalz.

Nährwerte pro 100g

Fett: 1g davon gesättigte Fettsäuren 0,3g Kohlenhydrate: 18,7g davon Zucker 11,8g Ballaststoffe: 9,9g
Eiweiß: 5,8g
Salz: 16,3g

UNSERE REZEPTE

Reis mit getrockneter Tomatensauce

In einem Topf mit dickem Boden das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch goldbraun braten. Die getrockneten Tomaten dazugeben und 2-3 Minuten kochen lassen. Den Reis dazugeben und 2 Minuten gut vermischen, bis die Körner durchsichtig werden. Brühe, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut mischen.
Abdecken und bei mittlerer Hitze 18-20 Minuten kochen lassen oder bis die Flüssigkeit absorbiert und der Reis gar ist.

 

Pesto aus getrockneten Tomaten

In einer Küchenmaschine oder einem Zerkleinerer die getrockneten Tomaten, Mandeln, Knoblauch, Petersilie, Parmesan, Olivenöl, Salz und Pfeffer glatt hacken.
Sofort servieren oder 2-3 Tage in den Kühlschrank stellen. Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten eignet sich hervorragend zum Würzen von Nudeln, Fleisch oder Fisch.

GETROCKNETE TOMATEN

Sizilianisch

Sonnengetrocknete Tomaten, eine vielseitige Zutat, die reich an Geschmack ist. Worauf warten Sie noch, legen Sie es in Ihren Warenkorb.
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