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Paté di Capperi 90 gr

6,00

Il paté di capperi è una specialità gastronomica tipica della cucina siciliana, realizzato con capperi, olio extra vergine di oliva e aromi naturali.
La sua consistenza cremosa e il suo sapore intenso lo rendono perfetto come condimento per crostini, bruschette e come accompagnamento per carne e pesce.

10 disponibili

COD 8033726780521 Categorie , , ,

Descrizione

Il cappero è un piccolo arbusto dal quale si consumano i boccioli, detti capperi, e i cucunci o frutti di cappero. L’ampia diffusione in Sicilia e l’uso che se ne fa nella cucina siciliana hanno portato i capperi ad essere inseriti nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (PAT), mentre quello di pantelleria ha ottenuto l’indicazione geografica protetta (IGP). I capperi si raccolgono ancora chiusi e si conservano in macerazione sotto sale o sotto aceto, sono solitamente usati per aromatizzare le pietanze e si sposano bene con una grande varietà di cibi: dalla carne, al pesce, alla pasta. Il cucuncio o capperone, simile ma più delicato del cappero, è usato tradizionalmente per condire piatti di pesce o consumati come qualsiasi verdura. In ambito culinario, dei cucunci vengono utilizzate anche le giovani foglie come insalata, previa cottura per pochi minuti in acqua bollente. Fin dall’antichità è diffusa la credenza che attribuisce proprietà afrodisiache al cappero.

Informazioni aggiuntive

Peso

Larghezza

Altezza
Ingredienti

Capperi 60%, Olio di Semi di Girasole, Olio Extra Vergine di Oliva, Aglio, Sale, Aromi Naturali.

Valori Nutrizionali per 100g

Grassi: 40g di cui saturi 0g
Carboidrati: 1,2g
di cui zuccheri 1,2g
Proteine: 1,5g
Sale: 0,8g

le nostre ricette

Bruschette al paté di capperi

Tagliare delle fette di pane casereccio e tostarle leggermente. Spalmare sopra una generosa dose di paté di capperi e guarnire con pomodorini freschi tagliati a cubetti e foglie di basilico fresco.

 

Insalata di pollo e capperi

Insalata di pollo e capperi: In una pentola, cuocere del petto di pollo tagliato a cubetti finché non è cotto. In una ciotola, mescolare insieme paté di capperi, succo di limone, olio d’oliva, sale e pepe. Aggiungere il pollo cotto e mescolare bene. Servire su un letto di insalata verde.

Paté

Di Capperi

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