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Paté di Bottarga di Tonno 200 gr

10,00

Il paté di bottarga di tonno è un prodotto tipico della cucina siciliana, è un ingrediente versatile e prezioso, in grado di conferire un sapore unico ed intenso ai piatti in cui viene utilizzato.

4 disponibili

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Descrizione

Il paté di bottarga di tonno è un prodotto tipico della cucina siciliana, ottenuto dalla lavorazione della bottarga, ovvero le uova del tonno essiccate e salate. La bottarga è un prodotto molto pregiato, utilizzato da secoli per insaporire piatti tradizionali della cucina mediterranea.
Il processo di lavorazione prevede la pulizia, la pressatura e la salatura delle uova del tonno, che vengono poi essiccate per diversi mesi, fino a ottenere un prodotto dalla consistenza dura e compatta. Successivamente, le uova vengono grattugiate o tritate finemente per ottenere la pasta di bottarga. Il paté di bottarga di tonno è un ingrediente versatile e prezioso, in grado di conferire un sapore unico ed intenso ai piatti in cui viene utilizzato. La sua consistenza morbida lo rende facile da spalmare su crostini o da miscelare con pasta o riso, per creare piatti gustosi e saporiti. Il sapore è intenso, con sentori di mare e di pesce, ma allo stesso tempo delicato e armonioso.

Informazioni aggiuntive

Peso

Larghezza

Altezza
Ingredienti

Uova di Tonno, Olio di Oliva, Sale.

Valori Nutrizionali per 100g

Grassi: 14,8g di cui saturi 4,1g
Carboidrati: 0,5g
di cui zuccheri 0,1g
Fibre: 0g
Proteine: 20,7g
Sale: 0,8g

le nostre ricette

Crostini di pane con paté di bottarga di tonno

Tagliare il pane in fette di circa 1/2 cm di spessore e adagiarlo su una teglia. In una ciotola, mescolare insieme il paté di bottarga di tonno, l’aglio tritato, il prezzemolo, l’olio extra vergine di oliva, sale e pepe e mescolare bene. Spalmare una piccola quantità di questa miscela su ciascuna fetta di pane. Cuocere in forno per circa 8-10 minuti, o finché le fette non sono leggermente dorate. Togliere il pane dal forno e servirlo caldo.

 

Riso Venere con paté di bottarga di tonno e pomodorini

In una pentola, mescolare insieme il riso Venere cotto, qualche cucchiaio di paté di bottarga di tonno, i pomodorini, la cipolla tritata, il prezzemolo tritato, l’olio extra vergine di oliva, sale e pepe e mescolare bene. Servire caldo come piatto unico o come accompagnamento per un secondo di pesce.

Paté di Bottarga

Di Tonno

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