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Pate-di-Bottarga-di-Tonno

Thunfisch Bottarga Pastete 200 gr

10,00

Die Thunfisch-Bottarga-Pastete ist ein typisches Produkt der sizilianischen Küche, sie ist eine vielseitige und wertvolle Zutat, die den Gerichten, in denen sie verwendet wird, einen einzigartigen und intensiven Geschmack verleihen kann.

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Beschreibung

Die Thunfisch-Bottarga-Pastete ist ein typisches Produkt der sizilianischen Küche, das aus der Verarbeitung von Bottarga oder getrockneten und gesalzenen Thunfischeiern gewonnen wird. Die Bottarga ist ein sehr wertvolles Produkt, das seit Jahrhunderten zum Würzen traditioneller Gerichte der mediterranen Küche verwendet wird.
Der Herstellungsprozess umfasst das Reinigen, Pressen und Salzen der Thunfischeier, die dann mehrere Monate lang getrocknet werden, bis ein Produkt mit einer harten und kompakten Konsistenz entsteht. Anschließend werden die Eier gerieben oder fein gehackt, um die Bottarga-Paste zu erhalten. Thunfisch-Bottarga-Pastete ist eine vielseitige und wertvolle Zutat, die den Gerichten, in denen sie verwendet wird, einen einzigartigen und intensiven Geschmack verleihen kann. Seine weiche Textur macht es einfach, es auf Croutons zu verteilen oder mit Nudeln oder Reis zu mischen, um schmackhafte und schmackhafte Gerichte zu kreieren. Der Geschmack ist intensiv, mit einem Hauch von Meer und Fisch, aber gleichzeitig zart und harmonisch.

Zusätzliche Informationen

Gewicht

Länge

Höhe
Zutaten

Thunfischeier, Olivenöl, Salz.

Nährwerte pro 100g

Fett: 14,8g davon gesättigte Fettsäuren 4,1g Kohlenhydrate: 0,5g davon Zucker 0,1g
Ballaststoffe: 0g
Eiweiß: 20,7g
Salz
: 0,8g

UNSERE REZEPTE

Croutons mit Thunfisch-Bottarga-Pastete

Das Brot in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. In einer Schüssel die Thunfischpastete, den gehackten Knoblauch, die Petersilie, das native Olivenöl extra, Salz und Pfeffer vermischen und gut vermischen. Verteilen Sie eine kleine Menge dieser Mischung auf jeder Brotscheibe. Etwa 8-10 Minuten backen oder bis die Scheiben leicht gebräunt sind. Das Brot aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

 

Venere-Reis mit Thunfisch-Bottarga-Pastete und Kirschtomaten

In einem Topf den gekochten Venusreis, ein paar Esslöffel Thunfisch-Bottarga-Pastete, Kirschtomaten, gehackte Zwiebeln, gehackte Petersilie, natives Olivenöl extra, Salz und Pfeffer vermischen und gut vermischen. Heiß als Hauptgericht oder als Beilage zu einem zweiten Gang Fisch servieren.

BOTTARGA PASTETE

Thunfisch

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