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Pâté De Thon Bottarga 200 gr

10,00

Le pâté de thon bottarga est un produit typique de la cuisine sicilienne, c’est un ingrédient polyvalent et précieux, capable de donner une saveur unique et intense aux plats dans lesquels il est utilisé.

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Description

Le pâté de thon bottarga est un produit typique de la cuisine sicilienne, obtenu à partir de la transformation de bottarga, ou d’œufs de thon séchés et salés. La bottarga est un produit très précieux, utilisé depuis des siècles pour aromatiser les plats traditionnels de la cuisine méditerranéenne.
Le processus de fabrication consiste à nettoyer, presser et saler les œufs de thon, qui sont ensuite séchés pendant plusieurs mois, jusqu’à l’obtention d’un produit de consistance dure et compacte. Par la suite, les œufs sont râpés ou hachés finement pour obtenir la pâte bottarga. Le pâté de thon bottarga est un ingrédient polyvalent et précieux, capable de donner une saveur unique et intense aux plats dans lesquels il est utilisé. Sa texture douce le rend facile à étaler sur des croûtons ou à mélanger avec des pâtes ou du riz, pour créer des plats savoureux et savoureux. Le goût est intense, avec des notes de mer et de poisson, mais en même temps délicat et harmonieux.

Informations complémentaires

Lester

Longitud

Hauteur
Ingrédients

Oeufs de thon, huile d’olive, sel.Oeufs de thon, huile d’olive, sel.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Lipides : 14,8g dont saturés 4,1g Glucides : 0,5g dont sucres 0,1g
Fibres : 0g
Protéines : 20,7g Sel : 0,8g

Nos recettes

Croûtons au pâté bottarga de thon

Couper le pain en tranches d’environ 1/2 cm d’épaisseur et le déposer sur une plaque à pâtisserie. Dans un bol, mélanger le pâté bottarga de thon, l’ail haché, le persil, l’huile d’olive extra vierge, le sel et le poivre et bien mélanger. Étalez une petite quantité de ce mélange sur chaque tranche de pain. Cuire au four pendant environ 8-10 minutes, ou jusqu’à ce que les tranches soient légèrement dorées. Retirer le pain du four et servir chaud.

 

Riz vénéré au pâté bottarga de thon et tomates cerises

Dans une casserole, mélanger ensemble le riz Vénus cuit, quelques cuillères à soupe de pâté bottarga de thon, tomates cerises, oignon haché, persil haché, huile d’olive extra vierge, sel et poivre et bien mélanger. Servir chaud comme plat principal ou en accompagnement d’un deuxième plat de poisson.

BOTTARGA pâté

Thon

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