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Busiate Tricolor 250 gr

4,00

C’est une pâte de semoule de blé dur avec de la tomate et des épinards, d’où le nom de pâtes tricolores. Busiate sont un type de pâtes fraîches typique de la Sicile. Les pâtes sont faites de manière traditionnelle, en roulant la pâte avec vos mains autour d’un bâton de bois (appelé busa, en Sicile).

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Description

C’est une pâte de semoule de blé dur avec de la tomate et des épinards, d’où le nom de pâtes tricolores. Dans ce format, les busiate sont excellents assaisonnés avec une sauce italienne typique simple à base de tomate et de basilic ou si vous aimez les épices, vous pouvez oser avec un ail, de l’huile et du piment.

Ingrédients

Semoule de blé dur, épinards 3%, tomate 3%, eau.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Lipides : 1,10g dont saturés 0,264g
Glucides : 71g
dont sucres 3g
Protéines : 11,8g Sel :
1g

Nos recettes

Busiate Tricolore avec Pesto alla Trapanese

Faites bouillir une casserole avec beaucoup d’eau salée. Lorsque l’eau bout, ajouter le tricolore busiate et cuire pendant 8-10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Pendant ce temps, préparez le pesto alla trapanese: dans un mélangeur, hacher les amandes, l’ail, le basilic, le parmesan, l’huile, le sel et le poivre. Continuer à remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Égoutter le busiate et assaisonner avec le pesto alla trapanese. Dans une poêle, chauffer les tomates cerises et un peu de sel et de poivre pendant quelques minutes. Servir le busiate avec des tomates cerises et une cuillerée de ricotta fraîche dans chaque assiette. Saupoudrer de persil frais.

 

Busiate Tricolore avec saucisse et roquette

Faites bouillir une casserole avec beaucoup d’eau salée. Lorsque l’eau bout, ajouter le tricolore busiate et cuire pendant 8-10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Pendant ce temps, dans une casserole, chauffer l’huile et ajouter l’oignon finement haché et l’ail, cuire jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
Ajouter la saucisse et la faire dorer pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. Égoutter le busier et assaisonner avec la saucisse et l’oignon. Servir les pâtes froides et saupoudrer sur le parmesan râpé et la roquette fraîche.

BUSIATE

Tricolore

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