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Modica Schokolade 90%

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Die Schokolade von Modica g.g.A. ist auf jeden Fall für Liebhaber echter Schokolade geeignet. Es wird aus einer besonderen “kalten” Verarbeitung von Schokolade gewonnen, die es nicht ermöglicht, die Zuckerkristalle aufzulösen, die in der Paste intakt bleiben.

20 vorrätig

Beschreibung

Die Schokolade von Modica g.g.A. ist auf jeden Fall für Liebhaber echter Schokolade geeignet. Es wird aus einer besonderen “kalten” Verarbeitung von Schokolade gewonnen, die es nicht ermöglicht, die Zuckerkristalle aufzulösen, die in der Paste intakt bleiben. Bei einer Temperatur von nicht mehr als 40 ° C wird die Schokolade mit Kristall- oder Rohrzucker, Gewürzen und getrockneten Produkten wie Zimt, Vanille, Ingwer, Bronte-Pistazien oder Chili oder mit Zitronen- oder Orangenschale gemischt. Die erhaltene Schokoladentafel ist glänzend mit Rillen, manchmal undurchsichtiger, hat eine dunkelschwarze Farbe mit braunen Reflexen, eine körnige und etwas rohe Konsistenz.

Zusätzliche Informationen

Gewicht

Länge

Länge

Höhe
Zutaten

Kakaomasse 90%, Zucker.

Nährwerte pro 100g

Fette: 49g davon gesättigte Fettsäuren 31g Kohlenhydrate: 17g davon Zucker 11g
Eiweiß: 18g
Salz: 0,07g

UNSERE REZEPTE

Whisky mit Schokolade

In ein Whiskeyglas einen Eiswürfel und 2-3 Esslöffel Ihres Lieblingswhiskeys geben. Vorsichtig umrühren und ein oder zwei Tropfen Schokoladensirup hinzufügen.

 

Schokoladen-Martini

In eine Martinitasse einen halben Teelöffel dunklen Schokoladensirup und die Hälfte trockenen Wermut geben. Gut mit Eis schütteln und in eine saubere Martinitasse filtern. Mit einem Stück Zartbitterschokolade garnieren.

MODICA SCHOKOLADE

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