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Cucunci in Salamoia 100 gr

5,00

I cucunci in salamoia sono un ingrediente versatile e ricco di sapore, perfetto per arricchire la tua cucina. Scopri come utilizzarli seguendo due delle nostre ricette.

11 disponibili

Descrizione

I cucunci in salamoia sono un ingrediente tipico della cucina siciliana, si tratta del frutto della pianta dei capperi. I cucunci sono un prodotto naturale capace di esaltare il gusto di molti piatti, dal sapore forte e persistente. Conferiscono un tocco di sapore unico alle tue ricette, sia calde che fredde, ma il loro sapore deciso e acidulo piace molto soprattutto in estate, come ingrediente per fresche insalate.

Informazioni aggiuntive

Peso

Larghezza

Altezza
Ingredienti

Frutto del Cappero 60%, Acqua, Aceto, Sale.

Valori Nutrizionali per 100g

Grassi: 0,06g di cui saturi 0g
Carboidrati: 1,3g
di cui zuccheri 1,38g
Fibre: 0,9g
Proteine: 1,64g
Sale: 1,2g

le nostre ricette

Pasta con i cucunci

Lavare e tagliare a dadini le melanzane, cospargerle con il sale e lasciarle riposare per 30 minuti, questo servirà per eliminare l’acqua di vegetazione e l’amaro della melanzana. Lavare i peperoni, tagliarli a listarelle e cuocerli in una padella antiaderente. In un mixer mettere le acciughe ben sgocciolate, i cucunci, qualche cucchiaio di olio evo e frullare il tutto. Prendere dei pomodorini e tagliarli in due parti. In una padella, versare 3 cucchiai di olio evo e soffriggere le melanzane con uno spicchio di aglio, aggiungere i peperoni, le olive, la crema di cucunci, salare a piacere. Dopo aver cotto la pasta, unire la nostra salsa e guarnire con una spolverata di pecorino e basilico.

 

Aperitivo con i cucunci

Buttare l’acqua di salamoia dei cucunci e metterli in ammollo in acqua naturale cambiandola un paio di volte al giorno. Dopodiché scolarli e lasciarli asciugare su uno strofinaccio. Preparare un trito, con le verdure che preferite, da aggiungerle ai capperi, aggiustare con un filo d’olio e sale e mescolare il tutto.

Cucunci

In Salamoia

Aggiungi al tuo carrello i nostri cucunci in salamoia e divertiti a preparare fantastiche ricette sane e gustose!
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