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Cioccolato di Modica a Limone e Zenzero 100 gr

4,50

La freschezza del limone e la piccantezza dello zenzero valorizzano l’intensità del cioccolato. Questa tavoletta trasforma un classico alimento invernale, come il cioccolato, in una piacevole sorpresa estiva.

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Descrizione

La freschezza del limone e la piccantezza dello zenzero valorizzano l’intensità del cioccolato. Questa tavoletta trasforma un classico alimento invernale, come il cioccolato, in una piacevole sorpresa estiva. Da provare per esempio a scaglie sul gelato a base bianca. Il Cioccolato di Modica IGP è decisamente indicato per gli amanti del vero cioccolato. Si ottiene da una particolare lavorazione “a freddo” del cioccolato che non permette di sciogliere i cristalli di zucchero che rimangono integri all’interno della pasta. Ad una temperatura non superiore a 40 °C, il cioccolato viene mescolato con zucchero semolato o di canna, spezie e prodotti essiccati come cannella, vaniglia, zenzero, pistacchio di Bronte o peperoncino, oppure con scorze di limoni o arancia. La barretta di cioccolato ottenuta è lucida con delle scanalature, a volte più opache, ha un colore nero scuro con riflessi bruni, una consistenza granulosa e un po’ grezza.

Ingredienti

Massa di Cacao 50%, Zucchero di Canna, Aroma Naturale di Limone 0,3%, Zenzero in polvere 0,1%.

Valori Nutrizionali per 100g

Grassi: 31,9g di cui saturi 18,8g
Carboidrati: 49,3g
di cui zuccheri 38,3g
Proteine: 8,7g
Fibre: 0,2g
Sale: 0,02g

le nostre ricette

Limoncello al cioccolato

In un pentolino, mescolare 2 tazze di latte, 1 tazza di panna, 1/2 tazza di zucchero e 1/2 tazza di cioccolato fondente grattugiato. Mettere sul fuoco medio e mescolare fino a quando il cioccolato si è sciolto e la miscela si è riscaldata. Rimuovere dal fuoco e aggiungere 1/4 di tazza di limoncello e una scorza di limone grattugiata. Mescolare bene e servire caldo.

 

Sorbetto al cioccolato e arancia

In un robot da cucina, mescolare 2 tazze di succo d’arancia, 1/2 tazza di zucchero, 1/4 tazza di cioccolato fondente grattugiato e una scorza d’arancia grattugiata. Mescolare fino a quando lo zucchero si è sciolto. Mettere in un contenitore e mettere in freezer per almeno 4 ore, mescolando ogni ora fino a quando il sorbetto è solido.

Cioccolato di Modica

A Limone e Zenzero

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