shop

Busiate Classique 500 gr

6,00

Busiate sont un type de pâtes fraîches typique de la Sicile. Les pâtes sont faites de manière traditionnelle, en roulant la pâte avec vos mains autour d’un bâton de bois (appelé busa, en Sicile).

8 en stock

UGS e4741c9156f3 Catégories , ,

Description

C’est une sorte de macaronis encore préparés à la main avec beaucoup d’habileté et de rapidité par les ménagères siciliennes. La pâte, faite uniquement d’eau et de semoule, est rapidement enroulée et tordue sur une aiguille à tricoter, appelée buso, créant la forme classique en spirale creuse au centre. La forme particulière sert à assurer une meilleure cuisson des pâtes et une meilleure tenue de la sauce. Excellent à assaisonner avec n’importe quelle sauce, mais il se marie particulièrement bien avec le pesto alla trapanese.

Ingrédients

Semoule de blé dur, eau.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Lipides : 1,10g dont saturés 0,264g
Glucides : 71g
dont sucres 3g

Nos recettes

Busiate avec des aubergines

Coupez les aubergines en cubes et faites-les frire dans beaucoup d’huile d’olive. Dans une casserole, faire revenir l’ail dans l’huile d’olive. Ajouter les tomates cerises hachées et cuire pendant quelques minutes. Chauffer le busiate dans de l’eau salée et égoutter al dente. Remuer les pâtes avec les aubergines, la sauce tomate et servir chaudes.

 

Busiate avec des saucisses

Dans une casserole, faire frire l’ail et les piments dans de l’huile d’olive. Ajouter la saucisse émiettée et la faire dorer. Cuire le busiate dans de l’eau salée et égoutter al dente. Remuer les pâtes avec la saucisse, la sauce à l’ail et les piments et servir chaudes.

BUSIATE

Classique

Essayez nos vins de bus classiques. Le meilleur de la cuisine sicilienne chez vous!
Partager
Top
asd

Via Teatro Greco, 45/a – 98039 Taormina (ME)

+39 0942 21134

info@artigianasiciliana.shop

Suivez-nous

    Inviami un'e-mail quando disponibile Ti informeremo quando il prodotto arriverà in magazzino. Per favore lascia il tuo indirizzo email valido qui sotto.